Viimeisimmät artikkelit

Edullista ruokaa ja viiniä – The Original M8 Riesling Gewürztraminer

Halparuokakirja on ollut tämän kevään trendikirja. Julkkareita juhlittiin viime viikolla ja tarjolla oli halpaa (ja tietysti hyvää) ruokaa ja viiniä – halpista siis!

Australialainen The Original M8 Riesling Gewürztraminer. Hinta Alkossa 7,99 €. Viinissä on tunnistettavissa greipin ja limen sävyjä. Maku on puhdaspiirteinen, hedelmäinen ja sen eloisuutta korostaa raikas hapokkuus. Viini jättää veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman. Monikäyttöinen ja mutkaton viini leppoisalle aterialle. Salaateille, kaloille ja äyriäisille. Täydellinen pari masuteiselle ruoalle.

Halparuokakirjasta löytyy täydellinen pari M8 viinille.

TONNIKALA-PAPUSALAATTI

Kahdelle

  • 1⁄2 punakaali
  • 1⁄2 limetin mehu
  • 150 g käyttövalmiita kidney-papuja
  • 150 g käyttövalmiita valkoisia papuja
  • 1 tlk tonnikalaa öljyssä
  • 1 ruukku tuoretta korianteria

Kastike

  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 1–2 rkl sriracha-kastiketta
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rkl kapriksia
  • 1⁄2 limetin mehu

Leikkaa punakaalista ohuita suikaleita ja laita isoon kulhoon. Purista päälle puolikkaan limetin mehut, säästä toinen puolikas kastiketta varten. Sekoita huolellisesti. Valuta esikeitetyt pavut ja tonnikala huolellisesti ja lisää punakaalin joukkoon. Silppua korianteri ja pyöräytä yhteen muun salaatin kanssa. Valmista tulinen sriracha-jogurttikastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset yhteen.

M8 halpis

Halparuokakirjasta voi lukea lisää Natan blogista. Kuva: Nata WTD.

 

Kalenteri vuodelle 2017 – ole hyvä!

Printtaa itsellesi kalenteri piristämään vuotta 2017. Viiniaiheinen kalenteri sopii hyvin työpaikalle piristämään tunnelmaa tai vaikkapa jääkaapin oveen.

Lataa tästä Viinityttää kalenteri vuodelle 2017 Ole hyvä!

Vuosi 2016 oli upea! Tehdään ensi vuodesta vielä parempi ja nautitaan hyvää viiniä kohtuullisesti. Laatu korvaa määrän!

Kuplivat suositukset Uuden Vuoden viettoon

Vuoden vaihtumista juhlistetaan usein kuohuviinillä. Tässä muutama suositus  vuoden viimeiselle päivälle alkujuomaksi, seurusteluun sekä myös nautittavaksi erilaisten ruokien kanssa. Näillä on hyvä vastaanottaa tuleva vuosi!

  1. Nepenthe Prestige Cuvée Chardonnay Pinot Noir Extra Dry, hinta 13,90 €. Tyylikäs valinta jokaiseen juhlapöytään! Äärimmäisen elegantti, kuiva, hapokas ja maukkaan hedelmäinen maku. Ilta-Sanomissa kirjoitettiin: ” Peittoaa halpissamppanjat mennen tullen.”

    nepenthe1-copy

  2. Oodi Vapaudelle Cava Jaume Serra Semi Seco, hinta 8,29 €. Maku on tasapainoinen ja hedelmäinen, hapokkuus taas raikas ja miellyttävä. Cava on puolikuiva ja sen hyvät hapot raikastavat viiniä. Täydellinen valinta alkumaljaksi tai sushin pariksi.oodi-3
  3. . Cava Jaume Serra Brut, hinta 8,59 €. Kuiva, kevyt, ja raikkaan rapsakka. Makeaa limeä ja vihreää omenaa, hienon puhdas maku on hyvin laadukas hintaisekseen. Monipuolinen kuohuviini seurusteluviiniksi tai pienten naposteltavien kera. Erityisen hyvä pari tapaksille.jaume2
  4. Rebelle Raspberry, hinta 6,99. Sopii makeampaan janoon ja on erinomainen alkumalja. Maku on ihanan vadelmainen ja raikkaan hapokas. Sopii erinomaisesti makeiden herkkujen parina jälkiruokapöydässä. rebelle_1

Malja satavuotiaalle Suomelle ja sen naisille – Oodi Vapaudelle

oodi_vapaudelle-006

Suomen itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi Alkoon on saapunut myyntiin Oodi Vapaudelle Cava Jaume Serra Semi Seco. Etiketissä kerrotaan vahva tarina suomalaisesta naisesta ja tämän tiestä tasa-arvoon. Tarinoita kuvittavat muotisuunnittelija Katri Niskasen elegantit muotipiirrokset, jotka ilmentävät niin tyylin, ajan hengen kuin naisen asemankin muutosta.

OODI_VAPAUDELLE-005.JPG
Valkoiseen pukuun verhotun, puolikuivan Cavan maku on tasapainoinen ja hedelmäinen, hapokkuus taas raikas ja miellyttävä. Sen etiketissä kerrotaan tarina ensimmäisen kerran äänestämään suunnanneesta Ainosta ja tämän tyttäristä viidessä sukupolvessa. Tarinaan mahtuvat niin lottien sotakoettelemukset kuin nykyisen nettisukupolven kansainvälisyys. Hinta 8,29 €.

afternoon tea.jpg

Ravintola Salutorgetissa on tarjolla Oodi Vapaudelle -afternoon tea lasillisella Cavaa hintaan 29,20 € / hlö. Afternoon tea Salutorgetissa on aivan mieletön! Helsingin upein miljöö, rauhallinen tunnelma, toast skagen, kurkkuleipä, juusto quiche ja skonssit vadelmahillolla sekä vaniljakermalla. Sekä paljon muuta. Samalla voi käydä katsomassa Katri Niskasen pukunäyttely Salutorgetissa, joka on esillä 5.12.2016 asti. Kannattaa käydä tutustumassa näyttelyyn ja nauttia vaikka lasillinen Oodi Vapaudelle Cavaa tai vaikkapa Salutorgetin glögiä.

Amarone – vino di meditazione

Amarone on Veneton alueen erikoisuus. Amarone viinien erityinen appassimento -valmistusmenetelmässä rypäleet rusinoituvat kuivatettaessa hyvin tiiviin makuisiksi. Kuivumisen aikana rypäleterttuja käännellään, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Kuivattamisen aikana rypäleistä haihtuu kolmannes tai jopa puolet painosta ja samalla maku kehittyy, aromit tiivistyvät ja sokeripitoisuus nousee. Siten viiniin tulee runsas alkoholipitoisuus ja syvä aromikkuus.

Bixio Amaronessa on runsas maku, josta löytyy kuivattua hedelmää ja runsaastia aromia. Siinä on lisäksi reilusti erotettavissa hillotun kirsikan ja tumman suklaan vivahteita. Mehevää suutuntumaa ryhdittävät kypsät tanniinit ja napakka hapokkuus. Viini jättää eloisan, paahteisen ja hillottuun karhunvatukkaan vivahtavan jälkivaikutelman.

Erinomainen lammasviini ja tuhdit, yrttiset riistaruoat ja makeahkot kastikkeet myös mainioita. Kypsät, kovat juustot tai voimakkaat sinihomejuustot. Nautiskeluun myös sellaisenaan – italialaisittain vino di meditazione. Hinta Alkossa 29,90 €.

Bixio1.jpg

Sadonkorjuu kolmen hehtaarin alueelta Valpolicella Classicoa ympäröivilta kukkuloilta, jonka jälkeen rypäleitä kuivatettiin telineillä 5 kuukauden ajan. Viini sai käydä pitkään kuorien kera. Sitä kypsytetiin tammitynnyreissä 2 vuotta ja vielä muutaman kuukauden pulloissa.