Kuukausi: huhtikuu 2015

Vadelmainen Pink Platino Sangria

Pink Platino Moscato  on makea, kepeä, pirteän eloisa, vadelmainen ja mansikkainen ja siinä on herkulliset kuplat. Upea alkumalja ja seurustelujuoma. Sopii mainiosti myös marjaisten ja makeiden jälkiruokien parina. Tänä vappuna voit tarjoilla brunssilla marjaisaa Pink Platino sangriaa. Tai jos olet menossa piknikille niin nappaa pullo mukaan jääkaapista hyvin viilennettynä. Vadelmainen Pink Platino Sangria (2 kannullista) 1 plo Pink Platino Moscato-viiniä 1 1/4 dl sitruslikööriä 4 dl kivennäisvettä 3-4 limenttiä 2 rkl hunajaa 2-3 dl vadelmia jäitä mintun oksia Viilennä kaikki sangria-ainekset jääkaapissa ennen juoman valmistamista. Laita vadelmat astiaan. Mittaa vadelmien joukkoon hunaja sekä likööri. Anna maustua puolisen tuntia. Pese limentit. Purista mehu yhdestä limentistä ja siivuta loput ohuiksi siivuiksi. Laita ison lasikannun pohjalle vadelmat, limentin siivuja ja mintun oksia. Sekoita kivennäisvesi ja Moscato keskenään ja kaada juoma kannuun. Sekoita kevysti ja anna maustua jääkaapissa parinkymmenen minuutin ajan ennen tarjoilua. Maista maku ja lisää tarvittaessa hunajaa tai kivennäisvettä. Lisää tarjoiluvaiheessa kannuun jäitä ja vie juoma tarjolle.

Mini whoopie pie ja Cava Jaume Serra Brut

Cava Jaume Serra Brut on tyylikäs valinta jokaiseen juhlaan. Viime vuoden vappuna Helsingin Sanomien Cava-testissä Jaume Serra nousi voittajaksi  ja siitä sanottiin seuraavasti: ”Reilun 8 euron Jaume Serra Brut on laadultaan hyvin lähellä jopa kaikkein kalliimpia vuosikertacavoja.”  Cava Jaume Serra on monipuolinen kuohuviini joka sopii ruokahalun herättäjäksi, monenlaisten ruokien kyytipojaksi ja on erinomainen seurusteluviini. Maku on kuiva, pirteä, tuoreen hedelmäinen, keskitäyteläinen ja pitkä. Kokeile Mini Whoopie pieseja kuivan kuohuviinin kanssa! Mini whoopie pies  (40-50 pientä keksiä) 125 g voita 2,5 dl sokeria 1 muna 1/2 tl jauhettua, aitoa vaniljaa vihreää tai punaista karamelliväriä 6 ¾ vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta 2 dl kermaa Täyte: 100 g voita 1 prk Marshmallow fluffia 1 rkl limentin mehua 1 limentin raastettu kuori 2,5 dl pölysokeria 1 tl jauhettua, aitoa vaniljaa Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää kananmuna sekä vanilja. Värjää taikina pastellisävyiseksi haluamallasi karamellivärillä (voit myös jakaa taikinan kahtia tässä vaiheessa ja värjätä seokset erivärisiksi). Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää jauhoseos vuorotellen taikinaan kerman kanssa. Pyörittele taikinasta pieniä, halkaisijaltaan n 1 cm kokoisia palloja. Paista keksit kypsiksi 180 asteessa. Tämä …

Parhaat kuohuvat ja herkut vappuun

Vappuna juhtilaan kevättä ja vapun ehdoton ykkösjuoma on kuplivat. Cava Jaume Serra Brut, 8,48 €, on tyylikäs valinta jokaiseen juhlaan. Katso tästä Mini Whoopie Pies -resepti Jaume Serran pariksi! Makeampaan makuun Pink Platino Moscato, 6,99 €, on ehdoton valinta.  Makea ja marjainen Pink Platino Moscato sopii myös hyvin kuplivan sangrian pääraaka-aineeksi. Katso vadelmaisen sangrian resepti tästä! *** Cava Jaume Serra Brut on tyylikäs valinta jokaiseen juhlaan. Viime vuoden vappuna Helsingin Sanomien Cava-testissä Jaume Serra nousi voittajaksi  ja siitä sanottiin seuraavasti: ”Reilun 8 euron Jaume Serra Brut on laadultaan hyvin lähellä jopa kaikkein kalliimpia vuosikertacavoja.”  Cava Jaume Serra on monipuolinen kuohuviini joka sopii ruokahalun herättäjäksi, monenlaisten ruokien kyytipojaksi ja on erinomainen seurusteluviini. Maku on kuiva, pirteä, tuoreen hedelmäinen, keskitäyteläinen ja pitkä. *** Pink Platino Moscato  on makea, kepeä, pirteän eloisa, vadelmainen ja mansikkainen ja siinä on herkulliset kuplat. Upea alkumalja ja seurustelujuoma. Sopii mainiosti myös marjaisten ja makeiden jälkiruokien parina.

Nakukakku on tämän vuoden trendiherkku

Ehdoton trendi makeissa leivonnaisissa on ”naked cake” eli suomeksi nakukakku. Ne ovat koristaneet jo jokaista vähänkään ruokaan viittavan lehden kantta. Nakukakku on täytekakku ilman kuorrutetta. Kauniit kerrokset jätetään näkyviin ja ainoastaan pääliosa koristellaan. Täytteiden kuuluu pursuilla kakun kerrosten välistä. Kakkupohjaksi käy mikä tahansa täytekakkupohjan resepti suklaapohjasta värjättyyn. Jos haluaa pelata varman päälle niin laittaa täytteeseen liivatetta, mutta jos haluaa elää vaarallisesti niin antaa täytteiden valua (pelaa varman päälle tällä Maku-lehden reseptillä) ja siihen pariksi pirskahteleva, makea  ja hedelmäinen Estrella de Murviedro Frizzante 6,99 €. NAKUKAKKU à la Viinityttää Tämän kakun täydellinen viinipari on italiainen Araldica Brachetto d’Aqui 11,99 €. Brachetto toimii jälkiruokien kanssa – macaronit, marjaleivokset ja marenki ja tietysti sellaisenaan. Maku on makea, vadelmainen ja metsämansikkainen, samettisen pehmeä vaahtoava loppumaku. Täydellinen hapokkuuden ja makeuden tasapaino. Täydellinen spongecake-pohjan resepti: 3 dl vehnäjauhoja 1-2 tl leivinjauhetta 4 munaa 2 dl sokeria 1 dl kiehuvaa vettä Voitele ja korppujauhota valmistamasi pohjataikinan koosta riippuen 24 cm suuruinen vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Laita vesi kiehumaan. Aloita munien ja sokerin vaanhdottaminen. Muna-sokerivaahto on valmista, kun vatkaimella tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. …