Ruokareseptit, Vappu
Comment 1

Mini whoopie pie ja Cava Jaume Serra Brut

jaume serra pysty

Cava Jaume Serra Brut on tyylikäs valinta jokaiseen juhlaan. Viime vuoden vappuna Helsingin Sanomien Cava-testissä Jaume Serra nousi voittajaksi  ja siitä sanottiin seuraavasti: ”Reilun 8 euron Jaume Serra Brut on laadultaan hyvin lähellä jopa kaikkein kalliimpia vuosikertacavoja.” 

Cava Jaume Serra on monipuolinen kuohuviini joka sopii ruokahalun herättäjäksi, monenlaisten ruokien kyytipojaksi ja on erinomainen seurusteluviini. Maku on kuiva, pirteä, tuoreen hedelmäinen, keskitäyteläinen ja pitkä. Kokeile Mini Whoopie pieseja kuivan kuohuviinin kanssa!

Mini whoopie pies  (40-50 pientä keksiä)

125 g voita

2,5 dl sokeria

1 muna

1/2 tl jauhettua, aitoa vaniljaa

vihreää tai punaista karamelliväriä

6 ¾ vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

2 dl kermaa

Täyte:

100 g voita

1 prk Marshmallow fluffia

1 rkl limentin mehua

1 limentin raastettu kuori

2,5 dl pölysokeria

1 tl jauhettua, aitoa vaniljaa

Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää kananmuna sekä vanilja.

Värjää taikina pastellisävyiseksi haluamallasi karamellivärillä (voit myös jakaa taikinan kahtia tässä vaiheessa ja värjätä seokset erivärisiksi).

Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää jauhoseos vuorotellen taikinaan kerman kanssa. Pyörittele taikinasta pieniä, halkaisijaltaan n 1 cm kokoisia palloja. Paista keksit kypsiksi 180 asteessa. Tämä vie  noin 12 minuuttia.

Sekoita voihin pölysokeri. Lisää Marshmallow fluff ja mausta taikina limentillä sekä vaniljalla. Mittaa täyte pursotinpussiin ja pursota teelusikallinen täytettä keksin pohjaan. Paina päälle toinen pohjan puolikas. Asettele keksit tarjoiluvadille ja koristele tupsauksella pölysokeria.

1 kommentti

  1. Päivitysilmoitus: Parhaat kuohuvat ja herkut vappuun | Viinityttää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s