Kuukausi: kesäkuu 2015

Kesäfiilikseen kuplivalla sangrialla

Pink Platino Moscato  on makea, kepeä, mansikkainen ja siinä on herkulliset kuplat. Upea alkumalja ja seurustelujuoma.  Tänä kesänä nautitaan herkullisesta Pink Platino sangriasta! Vadelmainen Pink Platino Sangria (2 kannullista) 1 plo Pink Platino Moscato-viiniä 4 dl kivennäisvettä 3-4 limenttiä 2 rkl hunajaa 2-3 dl vadelmia jäitä mintun oksia Viilennä kaikki sangria-ainekset jääkaapissa ennen juoman valmistamista. Laita vadelmat astiaan. Mittaa vadelmien joukkoon hunaja. Sekoita ja jätä maustumaan. Pese limentit. Purista mehu yhdestä limentistä ja siivuta loput ohuiksi siivuiksi. Laita ison lasikannun pohjalle vadelmat, limentin siivuja ja mintun oksia. Sekoita kivennäisvesi ja Moscato keskenään ja kaada juoma kannuun. Sekoita kevysti ja anna maustua jääkaapissa parinkymmenen minuutin ajan ennen tarjoilua. Maista maku ja lisää tarvittaessa hunajaa tai kivennäisvettä. Lisää tarjoiluvaiheessa kannuun jäitä ja vie juoma tarjolle. Nautitaan ainoastaan hyvässä seurassa!

Pehmeää punkkua ja grilliherkkuja

The Original M8, hinta 6,99 € on täyteläinen, pehmeä ja punaviini, joka sopii täydellisesti grilliruoan pariksi. Kananuijat ja mansikkainen BBQ-kastike 4 hengelle 8 kanankoipipalaa suolaa mustapippuria öljyä BBQ-kastike: 1 dl mansikoita 1 dl valkoviinietikkaa 2 tl Dijon-sinappia 1 tl Worchester –kastiketta 1 rkl vaahterasiirappia 1/2 tl suolaa Sivele kananuijat öljyllä, suolaa ja pippuroi ja vie ne kypsymään kuumaan grilliin. Mittaa mansikat ja valkoviinietikka tehosekoittimeen. Aja seos sileäksi. Sekoita joukkoon muut ainekset. Grillaa kanankoipinuijia molemmin puolin grillissä noin parinkymmenen minuutin ajan tai kunnes sisältä tuleva neste on aivan kirkasta. Kun nuijat ovat lähes kypsiä, sivele niitä mansikka BBQ-kastikkeella ja grillaa vielä hetki. Vie loppu kastike tarjolle pöytään valmiiden kanojen kanssa tarjottavaksi. Nauti pehmeän grilliviinin, kuten M8:n kanssa.

Parhaat viinit ja vinkit grillaukseen

Kananuijat ja mansikkainen BBQ-kastike 4 hengelle 8 kanankoipipalaa suolaa mustapippuria öljyä BBQ-kastike: 1 dl mansikoita 1 dl valkoviinietikkaa 2 tl Dijon-sinappia 1 tl Worchester –kastiketta 1 rkl vaahterasiirappia 1/2 tl suolaa Sivele kananuijat öljyllä, suolaa ja pippuroi ja vie ne kypsymään kuumaan grilliin. Mittaa mansikat ja valkoviinietikka tehosekoittimeen. Aja seos sileäksi. Sekoita joukkoon muut ainekset. Grillaa kanankoipinuijia molemmin puolin grillissä noin parinkymmenen minuutin ajan tai kunnes sisältä tuleva neste on aivan kirkasta. Kun nuijat ovat lähes kypsiä, sivele niitä mansikka BBQ-kastikkeella ja grillaa vielä hetki. Vie loppu kastike tarjolle pöytään valmiiden kanojen kanssa tarjottavaksi. Nauti pehmeän grilliviinin, kuten M8:n kanssa. Grillisalaatti kvinoasta, munakoisosta ja fetasta Lisuke 4 hengelle 2 dl mustaa kvinoaa 4 dl vettä ½ tl suolaa 1 parsakaali 1 munakoiso 1 pkt fetaa 1/2 ruukkua oreganoa oliiviöljyä suolaa mustapippuria Kastike: sitruunanmehua avokadoöljyä suolaa mustapippuria Keitä kvinoa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä 15 minuutin ajan. Älä sekoita keittämisen aikana. Jäähdytä ja sekoita kuohkeaksi. Leikkaa munakoiso ohuiksi siivuiksi pituussuunnassa, leivät siivut lautaselle ja rippttele pinaalle runsaasti suolaa. Anna nesteen nousta ulos siivuista noin 10 minuutin ajan. …