Kuukausi: joulukuu 2015

Vuoden 2016 viinilliset lupaukset

Omistan koko Uuden Vuoden aaton ja vuoden 2016 ensimmäisen päivän kupliville juomille. Pakkaa mukaan iltaa varten kätevät piccolopullot, kun lähdette katsomaan raketteja. Valitsin Cava Jaume Serra Brut Nature  piccolot. Ja kätevänä emäntänä koristelin pilleillä ja narulla. Maistuu ihan yhtä hyvältä ilman koristeita. Jos tykkää kuivasta, hedelmäisestä ja raikkaasta cavasta, niin suosittelen Cava Jaume Serra Brut Naturea. Hinta Alkossa 3,15 €. Upeaa vuotta 2016 kaikille! Ensi vuoden viinilliset tavoitteet: Juoda parempaa viiniä Löytää uusia herkkuja Kokeilla rohkeasti ihan uusia tyylejä

It’s time to shake things up!

Nyt on aika ravistella juhlat uudelle tasolle. Tai ainakin cocktailit! Jälkiruoaksi tai nautiskeluun kannattaa valmistaa Dooley’s kermälikööri -cocktail. Lopputulos on ihanan kermainen, kuohkea ja taivaallisen hyvä. Dooley’s cocktail (kahdelle isoon lasiin) 2 dl Dooley’s kermälikööriä 1 dl kookosmaitoa (tai tavallista maitoa) 1 kananmuna raakana Laita kaikki ainekset shakeriin ja sekoita kunnolla. Siis ihan tosissaan saa sekoittaa. Jos ei ole shakeriä niin laita ainekset blenderiin. Kaada valmis juoma laseihin ja koristele haluamallasi tavalla.

Raikasta viiniä ja tuhtia juustoa

Douglas Green Chenin Blanc, 6,99 €, on raikas ja kuiva valkoviini Etelä-Afrikasta. Se muodostaa täydellisen makuparin paistetun camembertin kanssa. Viini raikastaa voimakasta juustoa ja viinin runsas hedelmäisyys toimii juuston vahvojen makujen parina. Camembert lämmitetään usein uunissa, mutta upean lopputuloksen saat kun paistat sen blinipannulla. Kaada juuston päälle ja reunoille juoksevaa hunajaa. Anna rauhassa lämmetä ja hunajan kiehua reunoilla. Laita päälle timjamia ja tarjoile leipäviipaleiden kera suoraan pannulta. Juustosta tulee maailman paras dippi! Tämä täydellinen combo hurmaa jokaisen! Ja on helppo valmistaa ja viinikin on edullista ja siinä on upea hinta-laatusuhde. Paistettu camembert Camembert-juustoa 250 g (kiekko) Hunajaa oman maun mukaan (itse laitoin todella reilusti) Tuoretta timjamia, rosmariinia tai kuivattua rakuunaa päälle Maalaisleipää

Dooley’s juustokakku

Dooley’s juustokakku purkissa 4-6 purkkia 100g Oreo täytekeksejä tai gluteenittomia täytekeksejä 400g Philadelphia tuorejuustoa 1/2 dl sokeria 3/4 dl Dooley´s likööriä + kostutus Kermavaahtoa Keksimurua koristeeksi 6 Oreo täytekeksiä koristeeksi Murskaa täytekeksit hienoksi muruksi. Jaa muruset purkkeihin ja kaada päälle 1-2 rkl Dooley´s likööriä. Ota kulho ja lisää sinne tuorejuusto, sokeri ja Dooley´s likööri. Sekoita, kunnes seos tasaista ja pehmeää. Jaa juustoseos purkkeihin. Tee kermavaahto ja koristele juustokakku sillä. Ripottele päälle keksimuruja ja nauti.