Ruokareseptit
Jätä kommentti

Spagetti al Limone ja hennon sitruksinen Devil’s Rock Riesling

Kevät on tulossa. Sitä on vaikea uskoa, muta sen huomaa jo valon määrästä. Sitruunapasta ja raikas valkoviini ovat oiva pari kevään odotteluun. Nauti hyvässä seurassa tai hemmottele itseäsi!

Spagetti al Limone kahdelle

250 g kaupan valmista tuorespagettia

1 luomusitruunan raastettu kuori

puolikkaan sitruunan mehu

25 g voita

1 dl Devil’s Rock -valkoviiniä

muutama timjaminoksa

1,25 dl kuohukermaa

50 g parmesania raastettuna

hyppysellinen suolaa

mustapippuria

Laita suolalla maustettu vesi kiehumaan pastaa varten.

Veden kuumentuessa valmista kastike: huuhtele sitruuna, raasta sen kuori ja purista puolikkaasta mehut. Sulata kattilassa voi, lisää sitruunankuori ja -mehu, keitä minuutin verran. Lisää joukkoon viini ja keitä toinen minuutti.

Mittaa sekaan kuohukerma, sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon muutama timjaminoksa. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.

Keitä sillä aikaa spagetti al denteksi, parin minuutin ajan.

Poista kastikkeesta timjaminoksat. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon myös puolet raastetusta parmesanista. Valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Annostele lautasille, lisää päälle loput parmesanista ja viimeistele tuoreilla timjamin lehdillä.

Pieni jäännösmakeus sovittaa Devil’s Rock Rieslingin täydelliseksi pariksi sitruunapastan kanssa. Viini on raikas, hennon sitruksinen ja tyylikäs valinta pastalle.

Sitruunapastan luoja on Hanna Gullichsen, jonka avocadopasta on myös taivaallisen ihanaa. Katso sitruunapastan alkuperäinen resepti tästä!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s