Ruokareseptit
Jätä kommentti

Terveellisempi burgeri ja australialainen Original M8

Valmista astetta terveellisempi burgeri ja tarjoile se mehevän hilloisen, helposti lähestyttävän ja pehmeän The Original M8 -viinin parina. Tämä australiainen punaviini on edullinen hankinta (alle 7 €) ja on täydellinen pari pitsoille, burgereille ja pastoille.

Lanttusämpylät (10-12 suurta sämpylää)

6 dl spelttijauhoja
5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
1 pss kuivahiivaa
1-2 tl suolaa
3 dl raastettua lanttua
5 dl kauramaitoa tai vettä
0.5 dl öljyä

+ vehnäjauhoa leipomiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lantturaaste. Lämmitä kauramaito tai vesi 42-asteiseksi ja lisää se taikinaan yhdessä öljyn kanssa. Sekoita taikinaksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Vaivaa taikinaa pari minuuttia jauhotetulla alustalla, lisää jauhoja kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Jaa taikina 10-12 osaan ja pyörittele sämpylöiksi.

Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla n. 12 minuuttia.

Mustapapupihvit (4 kpl)

1 tlk säilöttyjä mustapapuja
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä paistamiseen
1 dl kaurahiutaleita
0.5 dl auringonkukansiemeniä
0.5 dl oliiviöljyä
1 rkl soijakastiketta
0.5 tl suolaa
1 tl chiliä
0.5 tl mustapippuria
0.5 tl paprikajauhetta
0.5 tl juustokuminaa

Valuta mustapavuista ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulia pannulla öljyssä muutama minuutti, lisää valkosipulit ja kuullota vielä hetki.

Aja tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi kaikki ainekset ja sipuliseos. Pyörittele papumassasa öljytyillä käsillä n. 4 nyrkin kokoista palloa. Asettele pallot leivinpaperille ja taputtele ne sopivan paksuisiksi pihveisi.

Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Luukkuja- bloggari Viena on loihtinut astetta terveellisemmän burgerin. Alkuperäinen resepti löytyy tästä!

JAJ_9253.jpg

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s