Kuukausi: Touko 2016

Kesä ja trendirypäle Riesling

Kesä, aurinko ja Riesling! Eipä siinä tarvita enää muuta kuin hyvä seura. Rieslingin suosio kasvaa entisestään ja vaihtoehtoja löytyy moneen makuun. Tässä kaksi suositusta eri hintakategoriasta ja makuprofiilista. Blitz Riesling on hedelmäinen, raikas ja rapsakkaan hapokas viini. Hyvin viilennettynä erinomainen viini seurusteluun sellaisenaan. Toimii myös mainiosti keveiden ruokien  kyytipoikana. Pyöristävän jäännösmakeutensa ansiosta Blitz on täydellinen pari mausteiselle ruoalle ja sushille. Hinta 8,99 € Dr. Pauly-Bergweiler Riesling Trocken on uutuus Alkon hyllyssä. Kuiva, raikas ja kypsän sitruksinen viini on täydellinen pari kalaruoille, raikkaille salaateille ja tyylikäs valinta kesän juhlapöytäänkin! Hinta 11,90 €  

Parsahodari ja Los Llanos Crianza

Los Llanos Crianza on klassikkoviini, joka on Espanjan myydyimpiä. Tämä keskitäyteläinen ja pehmeä viini on  tapas-pöytien kuningas, mutta toimii erinomaisesti grilliruokien kanssa. Hinta on vain 6,99 € Alkossa. Kokeile parsahodarin tai perinteisen hodarin parina ja nauti kesästä! Parsahodari 4 hengelle 100g miniparsoja 6 hodarisämpylää 1 ps valmista hollandaise-kastiketta muutama rkl kuivattua sipulirouhetta ½ sitruuna Pirskota parsoille oliiviöljyä ja ripota pinnalle hieman suolaa. Mausta mustapippurilla. Grillaa parsat rapeiksi ja purista päälle hieman mehua grillatun sitruunan puolikkaasta. Lämmitä hodarisämpylät grillissä, niin että pintaan tulee raidat. Sivele jokaisen sämpylän väliin hieman hollandaisekastiketta, laita päälle neljä pikkuparsaa ja koristele hodari lusikallisella hollandaisea sekä ripota pinnalle kuivattua sipulirouhetta.