Kuukausi: helmikuu 2020

Ystävälle

Ystäväbrunssin banaaniletut ja Jaume Serra Cava Rosado Brut 2 isoa kypsää banaania 1,5 dl kylmää kaurapuuroa 2 munaa 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi vatkaimella. Lisää leivinjauhe niin, että sekoittuu tasaisesti eikä paakkuunnu, vaikka suolaan sekoitettuna. Paista lettupannulla matalalla lämmöllä rypsiöljyssä. Jotta lettu saa kypsän ja pysyvän rakenteen, kestää sen kypsymine tovin. Siksi matala lämpö, jotta pinta ei pala. Kärsivällisyyttä! Kannattaa paistaa kaikki letut ennen brunssia ja lämmittää ne uunissa juuri ennen nauttimista. Tarjoile lettujen kanssa notkistettua maapähkinävoita, passion tai mango Oatlya/Yosaa/rahkaa sekä kirsikkahilloa ja pähkinärouhetta (kuvassa paahdettu hasselpähkinä). Nautitaan leppoisassa tunnelmassa hyvin ystävien kanssa. Lasissa rosadokuplia Jaume Serralta. Life is good!