Viimeisimmät artikkelit

Helppoa ja herkullista: sinisimpukat á la créme

 

Taivaallisen hyvää ja älyttömän helppoa ja nopeaa ruokaa niin arkeen kuin juhlaan.

 

Ja sen parempaa, mitä parempaa viiniä käyttää. Itse käytin Saksalaista Blitz Rieslingiä, joka toimi liemessä äärimmäisen hyvin.

 

Blitz on puolimakea, erittäin hapokas ja sitruksinen viini. Löydät sen Alkon hyllystä hintaan 9,40€.

Herkulliset simpukat neljälle:

2 kg sinisimpukoita

4 salottisipulia

2 sellerin vartta

3 dl valkoviiniä

2-3 timjamin oksaa

2dl kuohukermaa

1/2 punttia lehtipersiljaa

suolaa

mustapippuria

voita

___________________________

Freesaa sipulit ja varsiselleri isossa kattilassa parin minuutin ajan. Lisää valkoviini ja timjami, anna kiehua pari minuuttia. Lisää liemeen simpukat ja anna porista kunnolla muutaman minuutin. Kun valtaosa simpukoista on auki, siirrä simpukat reikäkauhalla lämpimään tarjoilukulhoon. Lisää kattilaan jääneeseen liemeen kerma, kiehauta voimakkaasti ja lisää suola. Keitä pari kolme minuuttia ja kaada liemi varovasti simpukoiden päälle siten, että mahdolliset hiekat ja muruset jäävät kattilan pohjalle.

Nauti kylmän valkoviinin ja rapean patongin kera.

(Resepti on lainattu Hanna ja Alexander Gullichsenin Safkaa-kirjasta)

Friday Bubbles

Mikä olisikaan ihanampi tapa päättää työviikko kuin kuplivien merkeissä perheen tai ystävien kesken?

Australian lahja maailmalle on upea Nepenthe-kuohuviini, joka hinta-laatu-suhteeltaan on aivan huikea.

Nepenthe peittoaa halvimmat sampanjat mennen tullen.

Jos siis haluat lasiisi loistavan ja elegantin kuohuvan, kipitä Alkoon ja nappaa mukaan Nepenthe.

Ihanaa loppuviikkoa!

-Maria

 

Perjantai-illan ruoka- ja viinivinkki

Helppoa perheruokaa, lohturuokaa, kaamosruokaa… rakkaalla lihapadalla on monta nimeä.

Lihapata sopii talven kylmien päivien lämmikkeeksi. Se on helppo valmistaa ja maistuu vielä erityisen makoisalta hyvän viinin kera.

Loistava viini lihapadan kanssa nautittavaksi on Helsingin Sanomien viikon viiniksi valittu Australialainen Wakefield Shiraz. Hinta Alkossa 14,40€. Viini on hyvin täyteläinen ja runsas, mutta samaan aikaan myös todella miellyttävä. Suosittelen lämpimästi testaamaan tätä upeaa viiniä.

Nyt padat porisemaan ja herkuttelemaan!

 

Uusi vuosi, täällä ollaan!

 

Viinityttää on pitkään ollut tauolla, mutta nyt uusi vuosi tuo uusia tuulia. Ilokseni voin ilmoittaa, että Viinityttää herää henkiin pitkiltä uniltaan ja kaivaa pölyttyneet viinit kellarista taas esille.

Samalla hyväksi havaitulla kaavalla jatketaan, eli luvassa on kaikkea kivaa viinin maistajaisista ja suosituksista aina juoma- ja ruokaresepteihin sekä ennen kaikkea täältä löytyy aina hyvää fiilistä.

Jos Sinulla on toiveita sisältöön kerro se minulle!

Viinityttää on blogi, joka on omistettu viineille. Punaiselle, valkoiselle, täyteläiselle, kuplivalle, raikkaalle, kevyelle… Ja hyvälle ruoalle.

Otetaan tänään sille!

Salut,

Maria

Sankari Rosso Veronese – Kunnianosoitus Suomenhevoselle

Suomen juhlavuoden kunniaksi on haluttu kunnioittaa yhtä itsenäisen Suomen tukipilareista; Suomenhevosta. Sankari -viini on toteutettu yhdessä italialaisen viinintekijän ja suomalaisen kuvataiteilijan kanssa.

Sankari -viinin inspiraationa on tositarina Sisko-tammasta, jolle kutsu kävi kahdesti. Taiteilija Päivi Saarikoski on maalannut Sisko-tamman kuvausten perusteella. Suomenhevoselle ominaisessa lempeän surumielisessä olemuksessa on myös toivoa tulevaisuudesta. Mahtipontisen taustan tarkoituksena on nostaa suomenhevosen tärkeyttä epäinhimillisessä ympäristössä.

Suomenhevosen tärkeys peltotöissä, metsätöissä sekä kulkuvälineenä on meille suomalaisille tuttua, mutta moni ei tiedä Suomenhevosen arvokasta panosta kun miehemme ja naisemme taistelivat itsenäisen Suomen puolesta.

Suomen armeijalla oli talvisodassa käytössään 71 800 hevosta, joista kuoli tai katosi 7 200. Jatkosodassa hevosia otettiin 62 000, joista 14 500 kuoli tai katosi. Sotilaat pitivät hevosista yleensä hyvää huolta. Jaloittelivat niitä kovina pakkasöinä, hankkivat rehua omankin henkensä vaarantaen, syöttivät leipänsä ja kuorivat perunat paksusti, jotta kuorissa jäisi hoidokille syötävää. Hevonen oli sodassa välttämätön kuljetus- ja huoltotehtävissä, mitä vaikeimmissa olosuhteissa.

Sankari Rosso Veronesen väri on syvän tummanpunainen. Tuoksu on kypsän marjainen. Erittäin täyteläinen punaviini, jossa maistuu pehmeät ja pyöreät tanniinit. Viinin makua ryhdittää kypsän tanniinisuuden lisäksi pehmeän kirsikkainen hapokkuus ja kypsä marjaisuus. Tässä italialaisessa herkkuviinissä on rypäleinä Corvina, Rondinella ja Moninara – perinteiset rypäleet, joita käytetään Amaronessa.

Upea viini seurusteluun ja nautiskeluun. Klassinen pihviviini ja grillattavien lihojen kumppani. Tuhdit kasvisruoat paprikoilla ja pavuilla. Tumma marjaisuus korostuu hienosti juustojen parina.

Viini löytyy Alkon tilausvalikoimasta ja hinta on 11,99 €.

20170527_socialwines_sankari_some2bw