Viimeisimmät artikkelit

Perjantai-illan ruoka- ja viinivinkki

Helppoa perheruokaa, lohturuokaa, kaamosruokaa… rakkaalla lihapadalla on monta nimeä.

Lihapata sopii talven kylmien päivien lämmikkeeksi. Se on helppo valmistaa ja maistuu vielä erityisen makoisalta hyvän viinin kera.

Loistava viini lihapadan kanssa nautittavaksi on Helsingin Sanomien viikon viiniksi valittu Australialainen Wakefield Shiraz. Hinta Alkossa 14,40€. Viini on hyvin täyteläinen ja runsas, mutta samaan aikaan myös todella miellyttävä. Suosittelen lämpimästi testaamaan tätä upeaa viiniä.

Nyt padat porisemaan ja herkuttelemaan!

 

Uusi vuosi, täällä ollaan!

 

Viinityttää on pitkään ollut tauolla, mutta nyt uusi vuosi tuo uusia tuulia. Ilokseni voin ilmoittaa, että Viinityttää herää henkiin pitkiltä uniltaan ja kaivaa pölyttyneet viinit kellarista taas esille.

Samalla hyväksi havaitulla kaavalla jatketaan, eli luvassa on kaikkea kivaa viinin maistajaisista ja suosituksista aina juoma- ja ruokaresepteihin sekä ennen kaikkea täältä löytyy aina hyvää fiilistä.

Jos Sinulla on toiveita sisältöön kerro se minulle!

Viinityttää on blogi, joka on omistettu viineille. Punaiselle, valkoiselle, täyteläiselle, kuplivalle, raikkaalle, kevyelle… Ja hyvälle ruoalle.

Otetaan tänään sille!

Salut,

Maria

Sankari Rosso Veronese – Kunnianosoitus Suomenhevoselle

Suomen juhlavuoden kunniaksi on haluttu kunnioittaa yhtä itsenäisen Suomen tukipilareista; Suomenhevosta. Sankari -viini on toteutettu yhdessä italialaisen viinintekijän ja suomalaisen kuvataiteilijan kanssa.

Sankari -viinin inspiraationa on tositarina Sisko-tammasta, jolle kutsu kävi kahdesti. Taiteilija Päivi Saarikoski on maalannut Sisko-tamman kuvausten perusteella. Suomenhevoselle ominaisessa lempeän surumielisessä olemuksessa on myös toivoa tulevaisuudesta. Mahtipontisen taustan tarkoituksena on nostaa suomenhevosen tärkeyttä epäinhimillisessä ympäristössä.

Suomenhevosen tärkeys peltotöissä, metsätöissä sekä kulkuvälineenä on meille suomalaisille tuttua, mutta moni ei tiedä Suomenhevosen arvokasta panosta kun miehemme ja naisemme taistelivat itsenäisen Suomen puolesta.

Suomen armeijalla oli talvisodassa käytössään 71 800 hevosta, joista kuoli tai katosi 7 200. Jatkosodassa hevosia otettiin 62 000, joista 14 500 kuoli tai katosi. Sotilaat pitivät hevosista yleensä hyvää huolta. Jaloittelivat niitä kovina pakkasöinä, hankkivat rehua omankin henkensä vaarantaen, syöttivät leipänsä ja kuorivat perunat paksusti, jotta kuorissa jäisi hoidokille syötävää. Hevonen oli sodassa välttämätön kuljetus- ja huoltotehtävissä, mitä vaikeimmissa olosuhteissa.

Sankari Rosso Veronesen väri on syvän tummanpunainen. Tuoksu on kypsän marjainen. Erittäin täyteläinen punaviini, jossa maistuu pehmeät ja pyöreät tanniinit. Viinin makua ryhdittää kypsän tanniinisuuden lisäksi pehmeän kirsikkainen hapokkuus ja kypsä marjaisuus. Tässä italialaisessa herkkuviinissä on rypäleinä Corvina, Rondinella ja Moninara – perinteiset rypäleet, joita käytetään Amaronessa.

Upea viini seurusteluun ja nautiskeluun. Klassinen pihviviini ja grillattavien lihojen kumppani. Tuhdit kasvisruoat paprikoilla ja pavuilla. Tumma marjaisuus korostuu hienosti juustojen parina.

Viini löytyy Alkon tilausvalikoimasta ja hinta on 11,99 €.

20170527_socialwines_sankari_some2bw

Edullista ruokaa ja viiniä – The Original M8 Riesling Gewürztraminer

Halparuokakirja on ollut tämän kevään trendikirja. Julkkareita juhlittiin viime viikolla ja tarjolla oli halpaa (ja tietysti hyvää) ruokaa ja viiniä – halpista siis!

Australialainen The Original M8 Riesling Gewürztraminer. Hinta Alkossa 7,99 €. Viinissä on tunnistettavissa greipin ja limen sävyjä. Maku on puhdaspiirteinen, hedelmäinen ja sen eloisuutta korostaa raikas hapokkuus. Viini jättää veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman. Monikäyttöinen ja mutkaton viini leppoisalle aterialle. Salaateille, kaloille ja äyriäisille. Täydellinen pari masuteiselle ruoalle.

Halparuokakirjasta löytyy täydellinen pari M8 viinille.

TONNIKALA-PAPUSALAATTI

Kahdelle

  • 1⁄2 punakaali
  • 1⁄2 limetin mehu
  • 150 g käyttövalmiita kidney-papuja
  • 150 g käyttövalmiita valkoisia papuja
  • 1 tlk tonnikalaa öljyssä
  • 1 ruukku tuoretta korianteria

Kastike

  • 1 dl maustamatonta jogurttia
  • 1–2 rkl sriracha-kastiketta
  • 1 tl hunajaa
  • 1 rkl kapriksia
  • 1⁄2 limetin mehu

Leikkaa punakaalista ohuita suikaleita ja laita isoon kulhoon. Purista päälle puolikkaan limetin mehut, säästä toinen puolikas kastiketta varten. Sekoita huolellisesti. Valuta esikeitetyt pavut ja tonnikala huolellisesti ja lisää punakaalin joukkoon. Silppua korianteri ja pyöräytä yhteen muun salaatin kanssa. Valmista tulinen sriracha-jogurttikastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset yhteen.

M8 halpis

Halparuokakirjasta voi lukea lisää Natan blogista. Kuva: Nata WTD.

 

Kalenteri vuodelle 2017 – ole hyvä!

Printtaa itsellesi kalenteri piristämään vuotta 2017. Viiniaiheinen kalenteri sopii hyvin työpaikalle piristämään tunnelmaa tai vaikkapa jääkaapin oveen.

Lataa tästä Viinityttää kalenteri vuodelle 2017 Ole hyvä!

Vuosi 2016 oli upea! Tehdään ensi vuodesta vielä parempi ja nautitaan hyvää viiniä kohtuullisesti. Laatu korvaa määrän!