All posts tagged: Jaume Serra

Kuplivat suositukset Uuden Vuoden viettoon

Vuoden vaihtumista juhlistetaan usein kuohuviinillä. Tässä muutama suositus  vuoden viimeiselle päivälle alkujuomaksi, seurusteluun sekä myös nautittavaksi erilaisten ruokien kanssa. Näillä on hyvä vastaanottaa tuleva vuosi! Nepenthe Prestige Cuvée Chardonnay Pinot Noir Extra Dry, hinta 13,90 €. Tyylikäs valinta jokaiseen juhlapöytään! Äärimmäisen elegantti, kuiva, hapokas ja maukkaan hedelmäinen maku. Ilta-Sanomissa kirjoitettiin: ” Peittoaa halpissamppanjat mennen tullen.” Oodi Vapaudelle Cava Jaume Serra Semi Seco, hinta 8,29 €. Maku on tasapainoinen ja hedelmäinen, hapokkuus taas raikas ja miellyttävä. Cava on puolikuiva ja sen hyvät hapot raikastavat viiniä. Täydellinen valinta alkumaljaksi tai sushin pariksi. . Cava Jaume Serra Brut, hinta 8,59 €. Kuiva, kevyt, ja raikkaan rapsakka. Makeaa limeä ja vihreää omenaa, hienon puhdas maku on hyvin laadukas hintaisekseen. Monipuolinen kuohuviini seurusteluviiniksi tai pienten naposteltavien kera. Erityisen hyvä pari tapaksille. Rebelle Raspberry, hinta 6,99. Sopii makeampaan janoon ja on erinomainen alkumalja. Maku on ihanan vadelmainen ja raikkaan hapokas. Sopii erinomaisesti makeiden herkkujen parina jälkiruokapöydässä. 

Malja satavuotiaalle Suomelle ja sen naisille – Oodi Vapaudelle

Suomen itsenäisyyden juhlavuoden kunniaksi Alkoon on saapunut myyntiin Oodi Vapaudelle Cava Jaume Serra Semi Seco. Etiketissä kerrotaan vahva tarina suomalaisesta naisesta ja tämän tiestä tasa-arvoon. Tarinoita kuvittavat muotisuunnittelija Katri Niskasen elegantit muotipiirrokset, jotka ilmentävät niin tyylin, ajan hengen kuin naisen asemankin muutosta. Valkoiseen pukuun verhotun, puolikuivan Cavan maku on tasapainoinen ja hedelmäinen, hapokkuus taas raikas ja miellyttävä. Sen etiketissä kerrotaan tarina ensimmäisen kerran äänestämään suunnanneesta Ainosta ja tämän tyttäristä viidessä sukupolvessa. Tarinaan mahtuvat niin lottien sotakoettelemukset kuin nykyisen nettisukupolven kansainvälisyys. Hinta 8,29 €. Ravintola Salutorgetissa on tarjolla Oodi Vapaudelle -afternoon tea lasillisella Cavaa hintaan 29,20 € / hlö. Afternoon tea Salutorgetissa on aivan mieletön! Helsingin upein miljöö, rauhallinen tunnelma, toast skagen, kurkkuleipä, juusto quiche ja skonssit vadelmahillolla sekä vaniljakermalla. Sekä paljon muuta. Samalla voi käydä katsomassa Katri Niskasen pukunäyttely Salutorgetissa, joka on esillä 5.12.2016 asti. Kannattaa käydä tutustumassa näyttelyyn ja nauttia vaikka lasillinen Oodi Vapaudelle Cavaa tai vaikkapa Salutorgetin glögiä.

Vuoden 2016 viinilliset lupaukset

Omistan koko Uuden Vuoden aaton ja vuoden 2016 ensimmäisen päivän kupliville juomille. Pakkaa mukaan iltaa varten kätevät piccolopullot, kun lähdette katsomaan raketteja. Valitsin Cava Jaume Serra Brut Nature  piccolot. Ja kätevänä emäntänä koristelin pilleillä ja narulla. Maistuu ihan yhtä hyvältä ilman koristeita. Jos tykkää kuivasta, hedelmäisestä ja raikkaasta cavasta, niin suosittelen Cava Jaume Serra Brut Naturea. Hinta Alkossa 3,15 €. Upeaa vuotta 2016 kaikille! Ensi vuoden viinilliset tavoitteet: Juoda parempaa viiniä Löytää uusia herkkuja Kokeilla rohkeasti ihan uusia tyylejä

Tyylikäs alkupala kuohuviinin parina

Joulukuu on juhlien aikaa! Tee lähtemätön vaikutus vieraisiisi ja valmista kylmäsavulohi-mätitartar alkupalaksi ja tarjoile Cava Jaume Serran parina. Kylmäsavulohi-mätitartar  150 g kylmäsavulohta 100 g muikunmätiä 50 g chorizo-makkaraa 3 kevätsipulin vartta 2 saaristolaisleivän palaa roseepippuria Lisäksi roseepippuria ja vesikrsassia koristeeksi ja voita leivänmurujen paistamiseen. Murenna kaksi saaristolaisleivänpalaa muruiksi. Laita pannulle nokare voita ja paista leivänmuruja kokoajan sekoitellen, kunnes ne hieman rapeutuvat. Pilko kylmäsavulohi, sipulinvarret ja chorizomakkari pieniksi kuutioksi. Siirrä pilkotut ainekset kulhoon ja lisää mäti sekä murskaa joukkoon hieman roseepippuria. Sekoita kevyesti. Laita ruokalusikoiden pohjalle hieman paistettuja leivänmuruja ja päälle lusikallinen kylmäsavulohitartaria. Koristele vesikrassilla ja roseepippureilla. Nauti alkupalana ja aperitiiviksi Cava Jaume Serra Brut, 8,59 €.  Kuiva ja hedelmäisen pirteä, jonka maussa on makeaa limeä ja päärynää. Maku on hieno, keskitäyteläinen ja pitkä. 88 points/Wine Enthusiast ja Helsingin Sanomien Cava-testin voittaja

Maailman helpoin syysjuoma Cava Jaume Serra Brutista

Helppo syysjuoma valmistuu hetkessä. Kaada lasin pohjalle lusikallinen kanelisokeria. Laita kanelia oman maun mukaan (minulla oli reilusti).  Kaada kylmää omenamehua päälle (esimerkiksi Tropicana Cloudy Apple) ja sekoita. Kaada viimeisenä Cava Jaume Serra Brut (hinta 8,50 €) ja nauti. Voit myös valmistaa kaneli-omenamehun valmiiksi ja antaa maustua jääkapissa. tarjoilu onnistuu helposti vaikka tulisi vieraita useampi. P.S. Talvella voi kuumentaa kanelisokerin ja omenamehun kattilassa ja kaataa Cavan viimeisenä.