All posts tagged: kookoskerma

Dooley’s laskiaispulla – for adults only

Tähän loppuu ikuinen väittely mantelimassan ja hillon välillä. Dooley’s laskiaispulla on täällä! Tosin uusin väittely voi alkaa kirsikkahillon ja Nutellan välillä… Dooley´s toffee-kookostäyte  (riittää muutamaan pullaan, jos et lusikoi täytettä suoraan kulhosta suuhun) 1 prk kookosmaitoa yön yli jäähdytettynä (n. puolet purkista jähmettyi vatkattavaksi n. 1/2 dl tomusokeria (maista mikä on sopiva määrä sokeria eli oman maun mukaan) n. 1/2 tl vaniljasokeria 1/2 dl Dooley´s likööriä Kirsikkahilloa (esim. St. Dalfour) tai tietenkin Nutellaa! Vatkaa kylmä jähmettynyt kookosmaito tiukaksi vaahdoksi (ei kestä kauan) ja lisää sokerit ja Dooley´s. Sekoita vielä tasaiseksi. Laita pursotinpussiin ja pursota reunoille kermat. Laita keskelle kirsikkahilloa ja pursota vielä päälle vähän lisää.   Pullat omalla ohjeella, tällä ohjeella tai pakasteesta valmiita. Kaikki toimii! Laskiaispullat normisti n. 26 pullaa  50 g hiivaa 5 dl maitoa 2 munaa 2 dl sokeria 1 1/2 tl suolaa 1 rkl kardemummaa 14 – 16 dl vehnäjauhoja 150 – 200 g voita Voiteluun ja koristeluun munaa raesokeria Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä huoneenlämpöinen pehmeä voi. Anna …