All posts tagged: nakukakku

Nakukakku on tämän vuoden trendiherkku

Ehdoton trendi makeissa leivonnaisissa on ”naked cake” eli suomeksi nakukakku. Ne ovat koristaneet jo jokaista vähänkään ruokaan viittavan lehden kantta. Nakukakku on täytekakku ilman kuorrutetta. Kauniit kerrokset jätetään näkyviin ja ainoastaan pääliosa koristellaan. Täytteiden kuuluu pursuilla kakun kerrosten välistä. Kakkupohjaksi käy mikä tahansa täytekakkupohjan resepti suklaapohjasta värjättyyn. Jos haluaa pelata varman päälle niin laittaa täytteeseen liivatetta, mutta jos haluaa elää vaarallisesti niin antaa täytteiden valua (pelaa varman päälle tällä Maku-lehden reseptillä) ja siihen pariksi pirskahteleva, makea  ja hedelmäinen Estrella de Murviedro Frizzante 6,99 €. NAKUKAKKU à la Viinityttää Tämän kakun täydellinen viinipari on italiainen Araldica Brachetto d’Aqui 11,99 €. Brachetto toimii jälkiruokien kanssa – macaronit, marjaleivokset ja marenki ja tietysti sellaisenaan. Maku on makea, vadelmainen ja metsämansikkainen, samettisen pehmeä vaahtoava loppumaku. Täydellinen hapokkuuden ja makeuden tasapaino. Täydellinen spongecake-pohjan resepti: 3 dl vehnäjauhoja 1-2 tl leivinjauhetta 4 munaa 2 dl sokeria 1 dl kiehuvaa vettä Voitele ja korppujauhota valmistamasi pohjataikinan koosta riippuen 24 cm suuruinen vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään. Laita vesi kiehumaan. Aloita munien ja sokerin vaanhdottaminen. Muna-sokerivaahto on valmista, kun vatkaimella tekemäsi kuvio jää hetkeksi vaahdon pintaan. …