All posts tagged: papupihvi

Terveellisempi burgeri ja australialainen Original M8

Valmista astetta terveellisempi burgeri ja tarjoile se mehevän hilloisen, helposti lähestyttävän ja pehmeän The Original M8 -viinin parina. Tämä australiainen punaviini on edullinen hankinta (alle 7 €) ja on täydellinen pari pitsoille, burgereille ja pastoille. Lanttusämpylät (10-12 suurta sämpylää) 6 dl spelttijauhoja 5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl kaurahiutaleita 1 pss kuivahiivaa 1-2 tl suolaa 3 dl raastettua lanttua 5 dl kauramaitoa tai vettä 0.5 dl öljyä + vehnäjauhoa leipomiseen Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lantturaaste. Lämmitä kauramaito tai vesi 42-asteiseksi ja lisää se taikinaan yhdessä öljyn kanssa. Sekoita taikinaksi ja anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa. Vaivaa taikinaa pari minuuttia jauhotetulla alustalla, lisää jauhoja kunnes taikina ei enää tartu sormiin. Jaa taikina 10-12 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla n. 12 minuuttia. Mustapapupihvit (4 kpl) 1 tlk säilöttyjä mustapapuja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä öljyä paistamiseen 1 dl kaurahiutaleita 0.5 dl auringonkukansiemeniä 0.5 dl oliiviöljyä 1 rkl soijakastiketta 0.5 tl suolaa 1 tl chiliä 0.5 tl mustapippuria 0.5 tl paprikajauhetta 0.5 tl juustokuminaa Valuta mustapavuista ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipulia pannulla öljyssä …