All posts tagged: Pata Negra

Lammaspasta ja pehmeän mausteinen Pata Negra Gran Reserva

Jokainen kunnon turkulainen tietää, että Blankon lammaspasta on taivaallisen hyvää ja pasta on jo nyt legendaarinen! Tämä resepti löytyy Turku lautasella- kirjasta. Ihan superhelppo ja nopea lammaspasta sopii pääsiäiseen kun nenä päähän! Sen parina lasissa alle 11 euron Pata Negra Gran Reserva, joka on juuri sellainen kun punavinin pitääkin olla! Pehmeä, tuhti, mausteinen, kypsän hedelmäinen ja täydellinen pari lihalle. Pata Negra on mehevän hilloinen ja kehittynyt espanjalainen viini. Pesto aurinkokuivatuista tomaateista: 2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 1 valkosipulinkynsi 2 tl Maldon suolaa 6 rkl pinjansiemeniä kourallinen basilikanlehtiä 2 rkl raastettua Parmagiano reggiano- juustoa 2 dl extravirgin- oliiviöljyä Pasta: 400 g tagliatelle- pastaa Lammas: 400 g lampaan sisäfilettä 4 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä suolaa, mustapippuria kourallinen villirucolaa 2 rkl pannulla paahdettuja pinjansiemeniä 6 rkl aurinkotomaattipestoa Parmagiano reggiano lastuja Valmista ensin tomaattipesto: Hienonna valutetut aurinkokuivatut tomaatit tehosekoittimella. Hienonna morttelissa valkosipulinkynsi, suola, pinjansiemenet ja basilikanlehdet, lisää joukkoon parmesanraaste ja tomaattimassa. Lisää oliiviöljy kokoajan sekoittaen. Keitä tagliatelle ohjeen mukaan al dente ja sillä aikaa kun pasta kiehuu, valmista lihat. Valmista lihat: Poista lihoista ohut kalvo ja leikkaa parin sentin pätkiksi. …

Juhlakauden viinivinkit joka budjetille

Perinteisessä suomalaisessa joulupöydässä on paljon erilaisia makuja. Suolaista, makeaa, etikkaista, mietoja ja tuhteja makuja. Makujen runsaus tekee viinien valinnasta haastavaa, mutta myös mielenkiintoista. Tässä valko- ja punaviini noin 10 euron, 15 euron ja alle 20 euron hintakategoriasta. Jokaisen budjettiin omansa. Viini on myös erinomainen lahjavinkki myös jouluna. KATSO TÄSTÄ JOULUN PARHAAT VIINIVINKIT JA RESEPTIT! Valkoviinit Perinteisten kala-alkupalojen kanssa raikkaat ja hedelmäiset valkoviinit sopivat mainiosti. Graavikalojen ja kylmäsavulohen kannattaa valita esimerkisi Riesling-viini, jossa on pieni määrä hapokkuutta tasapainottavaa jäännössokeria. Devil’s Rock Riesling 8,69 € Hienostuneen hedelmäinen ja raikas viini, jossa sitrusaromia. Pieni jäännösmakeus sovittaa Devil’s Rockin hienosti hankalan suomalaisen kalapöydän kanssa. Bellingham The Bernard Series Whole Bunch Grenache Blanc Viognier 14,99 € Kuiva, kypsän ja raikkaan hedelmäinen. Sopii kalalle ja vaalealle lihalle. Hyvin pitkä ja ryhdikäs loppumaku – vivahteikas kun mikä! Tässä valkoviini, joka pärjää kinkulle ja toimii koko joulupöydässä. Villa Maria Cellar Selection Riesling 17,40 € Runsas ja raikas Riesling on monipuolisimpia ruokaviinejä – se sopii lähes kaikelle pohjoismaisesta kalapöydästä runsaille kasvisruoille, meren herkuille ja vaaleille lihoille. Villa Marian viinit ovat upeita! Todellisille viinin ystäville. Punaviinit …

Kesän kuumimmat grilliviinit

Kesällä kuuluu grillata satoi tai paistoi! Ruoka saa upean maun, kun sitä grillaa. Grilliruoan kanssa pitää valita viinejä, jotka pärjäävät grillatuille herkuille. Tässä parhaat viinivinkit kesälle ja grilliruoille. Ja tässä linkki kesän parhaisiin grillisresepteihin! Los Monteros Crianza ja Los Monteros Tinto laatikkoviini Tämä alkon klassikko viini on täyteläinen, notkea ja mehevän hedelmäinen. Tumma marjaisuus takaa sen, että Los Monteros Crianza on täydellinen pari liharuoille tai vaikkapa hampurilaisten kanssa. Hinta 9,30 €. Laatikkoviinit ovat hyvä ratkaisu kun grillaa mökillä tai isommassa porukassa. Los Monteros Tinto on mehevän hilloinen ja mausteinen viini, joka on varma valinta grillijuhliin. Hinta 28,90 € / 3 l. The Original M8 The Original M8 tulee Australian Riverlandistä. Maku on mausteinen, pippurinen ja lämmittävä. Edullinen ja erinomainen valinta grillipöytään! Hinta 6,93 €. Grand Barossa Shiraz Vuoden viinit kisan voittaja laatikkoviini! Laadukas Château Tanundan punaviini Barossasta, joka on erittäin täyteläinen, Ehdoton laatikkoviinien kuningas! Hinta 25,90 € / 2 l. Pata Negra Gran Reserva 2006 Tyylikäs valinta kun grillataan niitä parempia herkkuja. Samettisen pehmeä, mausteinen ja tyylikkään tamminen punaviini Espanjasta. Pehmeät tanniinit ja hedelmäinen maku takaa täydellisen parin liharuoille. Hinta …

Pääsiäisen parhaat viinivinkit hintajärjestyksssä

Pääsiäisenä on tapana panostaa ruokaan ja juomaan. Olipa budjettisi mikä tahansa, niin tästä listasta löytyy varmasti sopiva viini jokaiselle. The Original M8 6,93 € Mausteinen ja runsaan lämmittävä uutuusviini tulee Australian Riverlandistä. Tämä täyteläinen ja runsaan marjaisa viini on hyvä valinta kun pääsiäistä vietetään rennolla otteella. Fuzion Organic Malbec 8,29 € Luomu Malbec Argentiinasta on täyteläinen ja mehevän mausteinen. Siitä löytyy kypsää karpaloa, makeaa kirsikkaa ja tummaa luumua. Hyvä pari lihapadoille, pizzalle ja pastalle. Indomita Gran Reserva Carignan 9,99 € Uuden maailman hopeamitalisti viini Chilestä on täyteläinen ja voimakkaan makuinen. Pyöreät tanniinit, mehevä hedelmäisyys, sopiva hapokkuus antaa ryhtiä. Marjaisat aromit, jossa taustalla toffeeta, minttua ja pippurisuutta.  Mehevien liharuokien pari ja pärjää myös riistalle. Pata Negra Gran Reserva 10,98 € Nämä Tempranillo -rypäleet ovat kasvaneet loivilla rinteillä Valdepeñasin alueella. Maku on pehmeä, mausteinen, hennon vaniljainen ja kypsän hedelmäinen. Pata Negra sopii erinomaisesti pata- ja liharuoille sekä upea yhdeistelmä myös juustoille. Klassikko valinta! Valdifalco Morellino di Scansano 15,98 € Valdifalcon 22 hehtaarin tarhat sijaitsevat Toscanan rannikolla. Rypäleet kasvavat välimerellisessä ilmastossa ja maaperä on rauta- ja kalkkipitoinen. Täyteläinen, melko tanniininen, tumman kirsikkainen, karpalohilloinen, …