All posts tagged: Viisi tähteä

Ravintola Toca ja ansaitut viisi tähteä

Kävin viime viikolla Unioninkadulla sijaitsevassa Ravintola Tocassa. Illallinen oli täydellinen puhtaine makuineen ja kauniine esillepanoineen. Annokset ovat innovatiivisia ja raaka-aineet ovat pääosassa. Palvelu on rentoa ja lämminhenkistä ja viinit erinomaisia. Tämä oli kolmas kertani Tocassa ja jokainen käynti on ollut viiden tähden arvoinen. Nyt-liitteessä  Toca sai vuonna 2013 viisi tähteä (toinen ravintola koko historian aikana). Ja kyllä Toca edelleen nuo viisi tähteään ansaitsee! En muuttaisi mitään illallisestani. Se oli rehellisesti sanottuna täydellinen. Ja vaikka ruoka on korkeatasoista on tunnelma rento ja turha ”pönöttäminen” jäänyt pois. Alkuruoat olivat liian hyviä ollakseen totta. Annokset myös todella kauniita ja maut aitoja. Kaikki oli vakuuttuneita ravintolan tasosta ja odotimme innokkaina pääruokaa. Annos ei valitettavasti kuvassani pääse oikeuksiinsa. Paras pääruoka, jonka olen syönyt. Keittiön puolelta saimme vielä kokin kertomaan miten tälläisiä ribsejä saa tehtyä. Kuuntelimme lumoutuneena. Pohdimme pöytäseurueessa miten pääruoat ovat usein pettymys ravintoloissa ja keskustelimme aiheesta myös omistajan, Elina Valorannan, kanssa. Hän oli sitä mieltä, että pääruoat rajoittavat enemmän innovatiivisuutta kuin alkuruoat. Tocassa ei onneksi tarvitse pettyä tässäkään kohdassa. Pääruoka oli taivaallisen hyvää! Välisorbet oli Gin & Tonic. Tästä eteenpäin en …